VikY
Сообщение
29/11/2008 19:19
Копия темы
Ингредиенты: На 16 бубликов:
225 мл кипящего молока
50 г сливочного масла
25 г мелкого сахара
15 г свежих дрожжей или 2 ч л сухих
щепотка соли
1 яйцо, разделить желтки и белки
400 г простой хлебной муки
30 мл (2 ст л) молока
Бублики – это единственное выпечное изделие, тесто для которого предварительно отваривается. Из этого количества получается примерно 16 бубликов. Вы можете делать их меньше или больше обычного – по желанию. Имейте в виду, что чем больше они, тем меньше их получится и наоборот.
1. Налить кипящее молоко в миску и добавить сахар и масло. Дать остыть, пока смесь не будет умеренно теплой.
2. Всыпать дрожжи и оставить в теплом месте на 5 минут для свежих дрожжей и 15 минут для сухих, пока смесь не станет пенистой.
3. Добавить соль, муку и яичный белок в тесто, замесить мягкое тесто. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месить около 5 минут, пока оно не будет однородным и эластичным.
4. Вернуть тесто в чистую миску и накрыть пленкой. Оставить в теплом месте подниматься примерно на 1 час, или пока не удвоится в размерах.
5. Переложить тесто на рабочую поверхность и помять его, пока оно не упадет до прежнего размера. Разделить тесто на 16 равных кусков.
6. Раскатать каждый кусок теста в "колбаску", обернуть его вокруг пальца, чтобы получилось кольцо. Плотно сжать концы и повторить с оставшимся тестом.
7. Положить бублики на смазанные маслом и проложенные пергаментом противни. Нужно чтобы было достаточно места, чтобы они могли подняться не прикасаясь. Неплотно накрыть пленкой. Вернуть в теплое место на 10 минут.
8. Разогреть духовку до 200 гр С. Довести до кипения большую кастрюлю с водойм затем снизить огонь до среднего кипения. Аккуратно опускать бублики в воду по нескольку за раз, но так чтобы они не касались друг друга.
9. Кипятить их по 15-20 секунд, либо пока они не начнут распухать. Шумовкой доставать их из воды и возвращать на противень. Повторить процесс со всеми бубликами.
10. Смешать желток и молоко в маленькой миске. Смазать все бублики получившейся глазурью. Запекать около 20 минут, пока не поднимется и не станет золотистым. Если постучать по готовому бублику снизу, должен издаваться глухой звук. Переложить на решетку и дать остыть.
ВАРИАНТЫ
Бублики с маком
Обильно посыпать маком после обмазывания бубликов яичной глазурью.
Бублики с кунжутом
Посыпать обильно кунжутными семечками после обмазывания яйцом.
Луковые бублики
Нагреть 3 ст л растительного масла в большой сковороде и обжарить 2 мелко порезанные луковицы. Обжаривать около 10 минут до золотистого цвета. Обсушить на полотенце. Положить немного жаренного лука на бублики после глазури.
Бублики с корицей и изюмом
Заменить 150 г муки на цельную муку и добавить 100 г изюма и 1 ст л корицы в тесто с сухими ингредиентами. Перемешать и продолжать, как указано в рецепте.
Ингредиенты: На 16 бубликов:
225 мл кипящего молока
50 г сливочного масла
25 г мелкого сахара
15 г свежих дрожжей или 2 ч л сухих
щепотка соли
1 яйцо, разделить желтки и белки
400 г простой хлебной муки
30 мл (2 ст л) молока
Бублики – это единственное выпечное изделие, тесто для которого предварительно отваривается. Из этого количества получается примерно 16 бубликов. Вы можете делать их меньше или больше обычного – по желанию. Имейте в виду, что чем больше они, тем меньше их получится и наоборот.
1. Налить кипящее молоко в миску и добавить сахар и масло. Дать остыть, пока смесь не будет умеренно теплой.
2. Всыпать дрожжи и оставить в теплом месте на 5 минут для свежих дрожжей и 15 минут для сухих, пока смесь не станет пенистой.
3. Добавить соль, муку и яичный белок в тесто, замесить мягкое тесто. Переложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месить около 5 минут, пока оно не будет однородным и эластичным.
4. Вернуть тесто в чистую миску и накрыть пленкой. Оставить в теплом месте подниматься примерно на 1 час, или пока не удвоится в размерах.
5. Переложить тесто на рабочую поверхность и помять его, пока оно не упадет до прежнего размера. Разделить тесто на 16 равных кусков.
6. Раскатать каждый кусок теста в "колбаску", обернуть его вокруг пальца, чтобы получилось кольцо. Плотно сжать концы и повторить с оставшимся тестом.
7. Положить бублики на смазанные маслом и проложенные пергаментом противни. Нужно чтобы было достаточно места, чтобы они могли подняться не прикасаясь. Неплотно накрыть пленкой. Вернуть в теплое место на 10 минут.
8. Разогреть духовку до 200 гр С. Довести до кипения большую кастрюлю с водойм затем снизить огонь до среднего кипения. Аккуратно опускать бублики в воду по нескольку за раз, но так чтобы они не касались друг друга.
9. Кипятить их по 15-20 секунд, либо пока они не начнут распухать. Шумовкой доставать их из воды и возвращать на противень. Повторить процесс со всеми бубликами.
10. Смешать желток и молоко в маленькой миске. Смазать все бублики получившейся глазурью. Запекать около 20 минут, пока не поднимется и не станет золотистым. Если постучать по готовому бублику снизу, должен издаваться глухой звук. Переложить на решетку и дать остыть.
ВАРИАНТЫ
Бублики с маком
Обильно посыпать маком после обмазывания бубликов яичной глазурью.
Бублики с кунжутом
Посыпать обильно кунжутными семечками после обмазывания яйцом.
Луковые бублики
Нагреть 3 ст л растительного масла в большой сковороде и обжарить 2 мелко порезанные луковицы. Обжаривать около 10 минут до золотистого цвета. Обсушить на полотенце. Положить немного жаренного лука на бублики после глазури.
Бублики с корицей и изюмом
Заменить 150 г муки на цельную муку и добавить 100 г изюма и 1 ст л корицы в тесто с сухими ингредиентами. Перемешать и продолжать, как указано в рецепте.
VikY
Сообщение
29/11/2008 19:18
Копия темы
БУБЛИКИ-СВИСТУНЫ
4 стакана муки
12 яиц
1,5 стакана масла
2,75 стакана воды
50 – 75 г сахарной пудры
щепотка соли
Из заварного теста сформовать бублики толщиной в полпальца, диаметром 4 – 5 см и выпечь их на листе в духовке. После изготовления посыпать бублики сахарной пудрой.
БУБЛИКИ-СВИСТУНЫ
4 стакана муки
12 яиц
1,5 стакана масла
2,75 стакана воды
50 – 75 г сахарной пудры
щепотка соли
Из заварного теста сформовать бублики толщиной в полпальца, диаметром 4 – 5 см и выпечь их на листе в духовке. После изготовления посыпать бублики сахарной пудрой.
VikY
Сообщение
29/11/2008 19:15
Копия темы
это самый ясный процесс :)
тут главное знать какое течто и насколько в печь ставить.
это самый ясный процесс :)
тут главное знать какое течто и насколько в печь ставить.
VikY
Сообщение
29/11/2008 18:32
Копия темы
.
Может не к стати, но лучше бы или просто щетина, или просто борода сплошная.
Хотя дедуля очень порадовал :)
.
Может не к стати, но лучше бы или просто щетина, или просто борода сплошная.
Хотя дедуля очень порадовал :)
VikY
Сообщение
28/11/2008 20:14
Копия темы
*плачу(
У дедушки кот такой...ааа,какой же он классный. Берешь его на руки и будто бархатная тряпочка...хороший такой :(
*плачу(
У дедушки кот такой...ааа,какой же он классный. Берешь его на руки и будто бархатная тряпочка...хороший такой :(
VikY
Сообщение
28/11/2008 20:08
Копия темы
Помогите студентке... . Выступаю с докладом на конференции.
Для презентации нужны фотки каких-либо конфликтных ситуаций на работе(кто-нибудь на кого-то орет,стрессовые ситуации и т.п), погодных явлений (бурь,ураганов).В инете ничего не могу найти подходящего.Если кто-нибудь может помочь, то буду очень благодарна!
Помогите студентке... . Выступаю с докладом на конференции.
Для презентации нужны фотки каких-либо конфликтных ситуаций на работе(кто-нибудь на кого-то орет,стрессовые ситуации и т.п), погодных явлений (бурь,ураганов).В инете ничего не могу найти подходящего.Если кто-нибудь может помочь, то буду очень благодарна!
VikY
Сообщение
28/11/2008 19:03
Копия темы
неее,если ты согласен, то лучше через тебя, чтобы животное живым доставленно было)
неее,если ты согласен, то лучше через тебя, чтобы животное живым доставленно было)
VikY
Сообщение
28/11/2008 18:54
Копия темы
поход на шатландского или британского вислоухого :)
Присматриваю сейчас себе такую кисю.
поход на шатландского или британского вислоухого :)
Присматриваю сейчас себе такую кисю.
VikY
Сообщение
28/11/2008 18:49
Копия темы
все были)
сейчас ни одного нет. Был котик который на последних 2х фотографиях,но пропал. А так кошка 2 раза в год стабильно приносит. Ну и я как начинающий фотограф их щелкаю)
все были)
сейчас ни одного нет. Был котик который на последних 2х фотографиях,но пропал. А так кошка 2 раза в год стабильно приносит. Ну и я как начинающий фотограф их щелкаю)
VikY
Сообщение
28/11/2008 15:40
Копия темы
.
Белые волосы и сиськи 4го размера...Будет смотреться неплохо!
.
Белые волосы и сиськи 4го размера...Будет смотреться неплохо!
VikY
Сообщение
28/11/2008 15:23
Копия темы
.
синупрет и насмора через пару дней нет.
Зато и голова чистая :D
Можно начинатьт прям все с начала
.
синупрет и насмора через пару дней нет.
Зато и голова чистая :D
Можно начинатьт прям все с начала
VikY
Сообщение
26/11/2008 21:35
Копия темы
у меня есть стол, но я с ноутом на диване или постели обычно.
у меня есть стол, но я с ноутом на диване или постели обычно.
VikY
Сообщение
26/11/2008 19:44
Копия темы
.
не не не,у меня ХР, просто можно дизайн вистовский ставить, а к шрифту я уже привыкла.
Я меняла на стандартный, но с ним мне было жутко неудобно.
.
не не не,у меня ХР, просто можно дизайн вистовский ставить, а к шрифту я уже привыкла.
Я меняла на стандартный, но с ним мне было жутко неудобно.
VikY
Сообщение
26/11/2008 17:57
Копия темы
38 миллионов в год умирают от голода, а около миллиарда людей постоянно голодают.
38 миллионов в год умирают от голода, а около миллиарда людей постоянно голодают.
VikY
Сообщение
26/11/2008 17:31
Копия темы
.
Вчера ночью за окошком красота была... На кадой веточке и сруночке слой снежка...деревья покорно поклонились земле...тишина.
Красота.
А на счет катастроф...Я раньше на юге жила, там снег действительно катастрофа. Как-то обледенение было, 2 недели сидели без света и неделю без воды. Везде лед... В магазинах еды нет. Зато свет дали ровно за 5 часов до НГ :)
.
Вчера ночью за окошком красота была... На кадой веточке и сруночке слой снежка...деревья покорно поклонились земле...тишина.
Красота.
А на счет катастроф...Я раньше на юге жила, там снег действительно катастрофа. Как-то обледенение было, 2 недели сидели без света и неделю без воды. Везде лед... В магазинах еды нет. Зато свет дали ровно за 5 часов до НГ :)
VikY
Сообщение
26/11/2008 10:40
Копия темы
.
Латекс..не,у нас рабочий класс, обойдутся :)
Будет лепить большие сиськи
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
.
Латекс..не,у нас рабочий класс, обойдутся :)
Будет лепить большие сиськи