dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:03 Копия темы
Из серии про питание пост))  . Барсик решил сделать клеви простоквашу — помню в детстве прабабушка кидала в молоко черный хлеб, и через какое-то время получалась очень вкусная жижа)

Вот у кого-нибудь есть авторский рецепт этой вкусняшки?)

Ushiki Сообщение 21/05/2009 19:05 Копия темы
 .
Вроде как кладёшь вечером в молоко ложку йогурта, ставишь в тепло, а утром простакваша, но сама пока не пробовала

olegek777 Сообщение 21/05/2009 19:06 Копия темы
 .
где бы еще взять такой черный хлеб с правильной бактерией. а то кинешь в молоко хлеб из магазина, а наутро вырастет там новая цивилизация и зохавает тебя =)

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:07 Копия темы
 .
Блин, это будет химия) Мне бы дефолтными продуктами обойтись, но гугл мало ведает о простокваше

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:08 Копия темы
 .
xD
У нас вроде хороший хлебозавод — только не наю какой именно черный кидать)) Их же куча разных)

Ushiki Сообщение 21/05/2009 19:08 Копия темы
 .
ну а ты думаешь молоко в магазинах дефолтное, или ты домашнее заквашивать планируешь?

gadok Сообщение 21/05/2009 19:11 Копия темы
 .
фу, меня при слове простокваша.... бээээээ ))). Это один из продуктов, которых я на душу не перенашу ))

linzza Сообщение 21/05/2009 19:11 Копия темы
 .
какая разница, дрожжи во всех))

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:11 Копия темы
 .
Молоко дефолтней, чем йогурт с прилавка=)

Alexiz Сообщение 21/05/2009 19:11 Копия темы
 .
риально может пронести

russotursto Сообщение 21/05/2009 19:12 Копия темы
 .
берешь молоко, кидаешь туда огурцы и в тепло на ночь

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:12 Копия темы
 .
Ахахха)) А еше нравится когда творог делаешь — от него сыворотка остается няяяяшная ^__^)

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:12 Копия темы
 .
Оля мне ща поможет=)

linzza Сообщение 21/05/2009 19:13 Копия темы
 .
ща я насаветую, да. завтра в блогах лечить тебя будем всем миром))

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:14 Копия темы
 .
Зато вкусно!

linzza Сообщение 21/05/2009 19:14 Копия темы
 .
выпиваешь – а потом уже в тепло))) бегом.

Ushiki Сообщение 21/05/2009 19:14 Копия темы
 .
так жешь без добавок вроде продаётся...должен продаваться, мне рассказывали, у нас правда нет, но то у нас, город маленький

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:15 Копия темы
 .
Я в последнее время тебе слабо верю)

Alexiz Сообщение 21/05/2009 19:15 Копия темы
 .
у меня гриб молочный живет.. ночь – кефир готов.

zhah Сообщение 21/05/2009 19:16 Копия темы
 .
хлеб, конечно, должен быть испечен бабушкой, иначе ни чего не получится.

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:17 Копия темы
 .
Это он только на этикетке без добавок — дело не в том что в него напихали, а в температуре обработки — там уже живого мало)
А вам в район привозят молоко в бочках разливное? У нас раньше было, а сейчас перестали((

Barrio Сообщение 21/05/2009 19:18 Копия темы
 .
Прально Юля тебе говорит, без йогурта никуда =)

volodya2064 Сообщение 21/05/2009 19:18 Копия темы
 .
самая класная простокваша
на 10л воды 3кг сахара и 0,5кг дрожжей
вкуснатища

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:18 Копия темы
 .
ололо)

AMARENO Сообщение 21/05/2009 19:19 Копия темы
 .
купленное молоко в пакетах и т д даже не пробуй квасить, такое говно получается. Купи у бабок на рынке коровье и с него делай

Ushiki Сообщение 21/05/2009 19:19 Копия темы
 .
нет вроде, не привозят)) у нас бабушки, с пластиковыми бутылками)) но я как то не рискую, из пакетов, пастеризованное пью

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:19 Копия темы
 .
)))
А я думал в квас тоже суют хлеб, не?)

linzza Сообщение 21/05/2009 19:19 Копия темы
Барсег, держи  .
рецептик!
ru.wikipedia.org/wiki/Про..

zhah Сообщение 21/05/2009 19:19 Копия темы
 .
пить дрожжи?
они же живые!!11

zhah Сообщение 21/05/2009 19:20 Копия темы
 .
Ага, от коров с сальмонеллёзом или лейкозом ))))

linzza Сообщение 21/05/2009 19:20 Копия темы
 .
точно. горько получается.

Barrio Сообщение 21/05/2009 19:20 Копия темы
 .
ДА! круто очень получается =) черные корки сверху буханки

zhah Сообщение 21/05/2009 19:20 Копия темы
 .
Пойду, захаваю натуральных чипсов.

Raa Сообщение 21/05/2009 19:21 Копия темы
 .
серый хлеб окунать в свежий липовый мёд, чтоб пропитался и с молоком в прикуску – вкуснотища

felab21 Сообщение 21/05/2009 19:22 Копия темы
 .
гы гы)

Raa Сообщение 21/05/2009 19:22 Копия темы
 .
а вы всему верите, что вам говорят?

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:22 Копия темы
 .
Детка)

volodya2064 Сообщение 21/05/2009 19:22 Копия темы
 .
да забыл
нанедельку поставить в тепло

Barrio Сообщение 21/05/2009 19:22 Копия темы
 .
у меня ща пчелы цветочный усиленно таскают =)

AMARENO Сообщение 21/05/2009 19:24 Копия темы
 .
а ваще самый простой рецепт для хорошей закваски молока:
Натуральное молоко налить в стеклянную банку и поставить в прохладное место (не в холодное...не в холодильник), и ждать несколько дней пока оно не превратится в закисшую массу, важно не передержать, что бы не было снизу сыворотки.

...а потом.. не разбалтывая ложкой поедать эту вкуснотищу

zhah Сообщение 21/05/2009 19:25 Копия темы
 .
конечно, люди ведь основываются на огромном опыте и накопленных знаниях.
Одинодин.

А ты, Сергей, веришь тому, что в молоко добавляют антибиотики или суперопасную добавку Е 666?

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:26 Копия темы
 .
Так тут говорят, что его надо сначала прокипятить О_о

AMARENO Сообщение 21/05/2009 19:27 Копия темы
 .
...и раком мозга ))

zhah Сообщение 21/05/2009 19:28 Копия темы
 .
Какой вид рака вы имеете ввиду??77777

volodya2064 Сообщение 21/05/2009 19:28 Копия темы
 .
а самый лучщий рецепт
собраш виноград в бочку жмеш сок и в тепло неделе на две а потом в погреб лет на десять
класс

Raa Сообщение 21/05/2009 19:29 Копия темы
 .
да видел я это супер натуральное молоко, которое делается из какой-то белой массы порошка и воды, а каким моющим средством раньше был этот порошок можно только догадываться.

при всём вышеозначенном молоко "от коров с сальмонеллёзом или лейкозом" бережно скупается у бабушек за копейки и экспортируется белым людям, которые им питаются и горя не знают

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:29 Копия темы
 .
ееееееее

AMARENO Сообщение 21/05/2009 19:30 Копия темы
 .
)))

zhah Сообщение 21/05/2009 19:30 Копия темы
 .
в пост приглашается формула натурального молока!

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:30 Копия темы
 .
Хм, вообще без всего? Или все таки корку кинуть?)

zhah Сообщение 21/05/2009 19:31 Копия темы
 .
так же как и те, кто питается порошковым молоком )))

AMARENO Сообщение 21/05/2009 19:31 Копия темы
 .
у Вас наверно и пылесос "Кирби" )

AMARENO Сообщение 21/05/2009 19:31 Копия темы
 .
не обязательно, корка просто ускорит процесс

AMARENO Сообщение 21/05/2009 19:32 Копия темы
 .
формула натурального молока пасется на лугу ))

Barrio Сообщение 21/05/2009 19:32 Копия темы
 .
достаешь – а там уксус O_O

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:33 Копия темы
 .
Ща жарко буит заипеню квас)

felab21 Сообщение 21/05/2009 19:33 Копия темы
 .
кисломолочка лажа;)

Raa Сообщение 21/05/2009 19:33 Копия темы
 .
оглянитесь

Barrio Сообщение 21/05/2009 19:33 Копия темы
 .
и убился об стенку погреба за зря прожитые 10 лет )))

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:33 Копия темы
 .
Кефир зло, простите(((

zhah Сообщение 21/05/2009 19:34 Копия темы
 .
Веник, ребятушки.
и самотканый холст )))

volodya2064 Сообщение 21/05/2009 19:34 Копия темы
 .
эээээээ
если выдержать температурный режим

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:34 Копия темы
 .
xDDDDDDDD
Шоке!11

volodya2064 Сообщение 21/05/2009 19:36 Копия темы
 .
а уксус только при неправельной выдержке

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:36 Копия темы
 .
Ну тогда мона кинуть, а то у меня родня за несколько дней снесет банку с балкона))
Пасипки!)

Теперь осталось найти реальни клеви молоко)

zhah Сообщение 21/05/2009 19:36 Копия темы
 .
вот ещё ))

Raa Сообщение 21/05/2009 19:38 Копия темы
 .
трындец, вот зачем такое делать, а?
я ведь со всей душой, а ты такая злюка

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:38 Копия темы
 .
Ну твою позицию я уже знаю)

Raa Сообщение 21/05/2009 19:39 Копия темы
 .
последние 2 слова читаются как угодно, но не так, как написано)

zhah Сообщение 21/05/2009 19:39 Копия темы
 .
ты меня на вы называл и жизни учил (((

Raa Сообщение 21/05/2009 19:40 Копия темы
 .
па жопе надо дать пару раз, чтоб жизнь мёдом не казалась и баиньки)

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:40 Копия темы
 .
Везет))

BikiViki Сообщение 21/05/2009 19:41 Копия темы
 .
дадада мы в деревне так и делали, без корок и дрожжей, только молоко надо из-под коровы, а не из магазина

AMARENO Сообщение 21/05/2009 19:41 Копия темы
 .
главное не передержи и не разбалтывай

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:42 Копия темы
 .
Ну рискни)) Интересно что будет=)

zhah Сообщение 21/05/2009 19:42 Копия темы
 .
атата )))))

Barrio Сообщение 21/05/2009 19:42 Копия темы
 .
ну это какгбе сок березовый нужен чтобы было круто =)

AMARENO Сообщение 21/05/2009 19:42 Копия темы
 .
ммм...фигня получится если кипятить... совершенно не тот вкус который ты хочешь получить

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:43 Копия темы
 .
Да все уже стало понятно))

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:44 Копия темы
 .
Вово, зава еще на рынке бабушек распрошу) Я еще хочу намутить масла у них

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:44 Копия темы
 .
Смари, а как понять что оно готово?

AMARENO Сообщение 21/05/2009 19:48 Копия темы
 .
да просто, наклони немного банку набок..если оно не жидкое, а такое как желе.. значит готово.
"желе" – это очень топорное сравнение.. я думаю ты поймешь когда увидишь

Thistle Сообщение 21/05/2009 19:49 Копия темы
 .
лучше у нее попроси натурального молочка )

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:51 Копия темы
 .
Молоко барсик найдет) Не переживайте за меня пожалуйста!=)

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:52 Копия темы
 .
Ну попробую) Я простоквашу видел последний раз в 2000 году, когда был в деревне в Астрахани=)

10 лет ее не пил и не видел((

dotbarsik Сообщение 21/05/2009 19:55 Копия темы
 .
Значит будет не оч круто=) Но квас точно!))

dudniklorik Сообщение 21/05/2009 20:11 Копия темы
 .
Потом ложится на пузо чтобы они придавились и издохли)

dudniklorik Сообщение 21/05/2009 20:15 Копия темы
 .
оспади, простоквашу не умеют сделать. микроб кисломолочный и то знает. А фри-лансер проще микробу, значит, бугогашеньки.

В теплое молоко кидаешь ложку сметаны, укутываешь тепленьким, и терпеливо ждешь, когда микроб за тебя по твоему ТЗ все слопатит.
Густая, вкусная простоквашка будет наутро, если вечером, часов в 5-6 заквасеишь

dudniklorik Сообщение 21/05/2009 20:16 Копия темы
 .
та кому и уксус пойдет на ура))

linzza Сообщение 21/05/2009 22:35 Копия темы
 .
магазинное молоко уже кипяченное по идее. может, ты што-то упустил из бабушкиного рецепта?)

brainstorming Сообщение 22/05/2009 07:33 Копия темы
 .
для начала нужна корова, и полгектара луга заливного ))