dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:09 Копия темы
Ребята, а подскажите рецепт клеви белого соуса пост) Вот я готовил бешамель, а он получился такой дурацкий склизкий ваще как клейстер))

А есть нормальные соусы?) Вот мне очень понравился яблочный соус, и томатные клеви, а вот белый какой-нить?)

Чтобы остренький и к чечевице-рису-сыру ок)

riddick76 Сообщение 06/11/2010 16:11 Копия темы
Кальве оливковый.

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:12 Копия темы
очень смешно, такой чтобы самому сделать, майонез то понятно вкусный

Sendzhak Сообщение 06/11/2010 16:13 Копия темы
купи йогуртовый майонез
добавь туда специй по вкусу
а в бешамеле ты не понгимаешь толк
ищи в тырнете еще сырный соус

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:13 Копия темы
мне нахрен не нужен покупной соус)

riddick76 Сообщение 06/11/2010 16:14 Копия темы
Ну добавь туда ченить белое...

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:15 Копия темы
ОК я так и сделаю

Sendzhak Сообщение 06/11/2010 16:16 Копия темы
ну а как сделать самому несладкий йогурт? тот что в германии любят в салаты добавлять
спешл для салатов йогурт, продается во всяких перекрестках в больших таких путылках типа шампуня
обычно рядом с каперсами и пр.

drjannaja Сообщение 06/11/2010 16:17 Копия темы
в йогуртнице)

Sendzhak Сообщение 06/11/2010 16:17 Копия темы
майонез+сметанка + горчичка + специи какие любишь = соус к рису с рыбой

Sendzhak Сообщение 06/11/2010 16:18 Копия темы
дак там возьни с этими бактериями еще, заквасками

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:18 Копия темы
настоящий несладкий йогурт у меня есть)

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:19 Копия темы
ОК ОК это будет очень вкусно!

Sendzhak Сообщение 06/11/2010 16:22 Копия темы
нууу вот! это шикарнейшая заправка для салатиков с помидорками, оливками, огурчиками, козьим сыром, обязательно листьями салата любого, можно даже салат дубок, зеленым луком, спец. специями для салата (немецкая такая клевая в пакетиках)
получается легко, полезно, вкусно и красиво смотрится даже

Sendzhak Сообщение 06/11/2010 16:23 Копия темы
если рис и рыба, то без карри не обойтись
а если еще добавить кусочки ананаса к соусу – так вообще – пикантно получится

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:24 Копия темы
Как раз рыбку жарю. Спасибо!

Sendzhak Сообщение 06/11/2010 16:24 Копия темы
вася блин
у меня слюнки потекли

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:25 Копия темы
ты не только шаришь в  блюзе, но и знаешь как сделать йогурт?)) ты бесценная тетя)

drjannaja Сообщение 06/11/2010 16:28 Копия темы
и это еще цветочки)

irinasitskaya Сообщение 06/11/2010 16:32 Копия темы
www.google.es/search?sour...

Sendzhak Сообщение 06/11/2010 16:36 Копия темы
А точно
Тар-Тар же называется

irinasitskaya Сообщение 06/11/2010 16:39 Копия темы
Найди соус Али Оли. Это чеснок перетирается с солью и по-тихоноьку капля по капле подливается масло растительное (оливковое) и взбивается. Миксер не вынимать из стакана, пока не сготовится всё.

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:40 Копия темы
Слушай, там в составе уже куча всего готового) Мне нужен нормальный соус, а не мешанина из майонеза сметаны и кучи всего)

irinasitskaya Сообщение 06/11/2010 16:43 Копия темы
 Там по разному можно сделать. Мы в ресторане делали сами. Наидите ещё соус "Цезарь" для салата. 

mayakwd Сообщение 06/11/2010 16:46 Копия темы
сметаны грамм 200, пол ложки муки, соль, перец, муку на сковороду, туда сметану тщательно промешать до однородности, прокипятить, добавить соль перец, базилик, зеленый лук по вкусу.

mayakwd Сообщение 06/11/2010 16:47 Копия темы
эт к рыбке

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:49 Копия темы
а чем мона заменить чеснок? и в цезаре тоже он есть(

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:50 Копия темы
о, спасибо)

mayakwd Сообщение 06/11/2010 16:50 Копия темы
священный овощ?

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:51 Копия темы
наоборот, он фу ваще, как и лук

Miss_Di Сообщение 06/11/2010 16:52 Копия темы
чеснок незаменим)

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:53 Копия темы
не может такого быть) его есть ваще не надо, есть же имбирь и перец

mayakwd Сообщение 06/11/2010 16:54 Копия темы
на вкус и цвет конечно. я чеснок оч люблю. лук – смотря где.

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 16:55 Копия темы
никакой не вкус и цвет — он запрещен к еде, но плевать, да, это уже заморочки тупые

mayakwd Сообщение 06/11/2010 16:56 Копия темы
кем? ассоциацией истребителей чеснока что ль?

Coma_White Сообщение 06/11/2010 17:11 Копия темы
сливки или молоко, до почти кипения, чуть муки для густоты и специи по вкусу...

Coma_White Сообщение 06/11/2010 17:12 Копия темы
главное, чтоб не подгорело

irinasitskaya Сообщение 06/11/2010 17:20 Копия темы
"Цезарь" без чеснока. Можно для особо ленивых : чеснок, грецкий орех миксером молоть и немного подливать майонез. Много есть белых салатов.

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 17:20 Копия темы
ну я смотрю рецепты цезаря — там чеснок(((

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 17:36 Копия темы
ну а какие специи то? ведь от них все и зависит(

irinasitskaya Сообщение 06/11/2010 17:38 Копия темы
www.youtube.com/watch?v=p...         Ny ne kladi ti chesnok!!!!!

dotbarsik Сообщение 06/11/2010 17:39 Копия темы
я смотрю тут комменты ваще тока илья читает. лана плевать, буду делать из сливок и сметаны какую-то  холостяцкую обыденность

Coma_White Сообщение 06/11/2010 17:41 Копия темы
я просто солю. чуть перчика. тмин можно. я лично не особо люблю кучу специй.
а так зависит то, что сам любишь. к рису можно туда добавить павленный сырок.