|
0 Всего найдено: 16
vorobiev730
Сообщение
27/12/2010 09:05
Копия темы
Магазин – поваренная книга. В сентябре в Берлине открылся магазин необычного формата. В супермаркете Kochhaus (домашняя кухня) продукты отсортированы не по товарным группам (мясо, рыба, овощи и тд), а по рецептам. Попав в магазин, вы идете практически по страницам кулинарной книги – от закусок через основные блюда к десертам. Каждый из 20 столов в Kochhaus посвящен отдельному рецепту. Рядом стоит информационный стенд с названием блюда, его компонентов, их фотографиями, ценой на порцию, пошаговым описанием готовки блюда и временем приготовления. На самом столе и в примыкающем холодильнике лежат продукты, необходимые для приготовления того или иного блюда. Все компоненты этих блюд в магазине можно приобрести отдельно, даже пару бутончиков гвоздики. Правда, полный набор для блюда стоит дешевле. Буклеты, копирующие рецепт в картинках, также можно найти на столе. Еженедельно обновляется три-четыре рецепта. Как правило, в меню представлены три закуски, два салата, один суп, четыре вида пасты или овощных блюда, три рыбных и три мясных главных блюда, а также три десерта. Основатель проекта, 29-летний Рамин Гу, рассказал в своём интервью The New York Times, что поначалу прохожие не понимали, в чём суть нового формата, что это – ресторан? Магазин деликатесов? Кулинарная школа? И только когда они заходили внутрь, наконец понимали, что это необычный супермаркет. Ромин Гу родился во Фрайбурге, на юго-западе Германии, в семье немки и американца китайского происхождения. Свои идеи о приготовлении пищи он во многом заимствовал у отца – его блюда явно испытывали влияние азиатской кухни и в то же время традиций Эльзаса. Ради собственного проекта Гу уволился из McKinsey&Co, где работал консультантом по управлению. Друзья восприняли его решения скептически. Однако сам Гу был полон энтузиазма. Он собрал команду из четырёх предпринимателей – своих ровесников, в том числе повара Бенджамина Рендторфа, и нашёл трёх основных инвесторов, которые прежде только косвенно были связаны с продовольственным ритейлом.
vorobiev730
Сообщение
27/12/2010 09:07
Копия темы
Что делает магазин? - Рекомендации по составлению меню обеда и ужина, по сервировке и дизайну. Не забыты даже дополнительные кухонные принадлежности, которых у вас, возможно, ещё нет на кухне, например горелка Бунзена для десертов. - Kochhaus – это музей. Сюда можно просто привести детей на экскурсию, чтобы они увидели, из чего же на самом деле состоит их любимая пицца. - Здесь вам предложат список регулярных мероприятий, таких как дегустация вин и мастер-классы по приготовлению различных блюд. - Ну, и какой современный магазин без доставки компонентов под нужные рецепты на дом? Kochhaus с радостью это выполнит.
tata-t
Сообщение
27/12/2010 09:08
Копия темы
Как здорово. А там наверное продукты подороже, чем в обычном супермаркете будут, да?
vorobiev730
Сообщение
27/12/2010 09:18
Копия темы
думаю да. так везде, есть дискаунтеры, есть премиальные форматы и тд.
mixalna
Сообщение
27/12/2010 09:26
Копия темы
Опоздал-опоздал!!! Генальная идея! У нас такие магазины будут когда?
vorobiev730
Сообщение
27/12/2010 09:30
Копия темы
кулинарить дома и приглашать гостей постепенно входит в моду и у нас. я думаю идею скоро украдут.
vorobiev730
Сообщение
27/12/2010 09:36
Копия темы
думаю да, если немного переделать. такие вещи на 100% не запатентуешь.
mixalna
Сообщение
27/12/2010 09:39
Копия темы
0
У нас в нескольких супермаркетах продают готовые (чищено-резаные) наборы для борща. Пока этим сервис ограничивается. А ведь реально золотая идея! Особенно накануне праздников реально ощущается нехватка такого магазина. |
|
Выразить восторг, поругаться или предложить что-нибудь можно на форуме |
Для обсуждения этого сервиса так же есть темы на фрилансе по поиску , флудотопу ,и по удалённым сообщениям ,и по Актуальным/популярным темам , и по топу "кто кому больше наотвечал" |