Algofil Сообщение 02/09/2011 14:02 Копия темы
Просто карпець... Из зеркального карпа можно приготовить массу вкуснейших блюд, как то:
черная хризантема (китайский вариант)
гефилте фиш (еврейский вариант)
капр на вине (чешский вариант, именно каПР)
карп в черном пиве с хлебными корочками (немецкий вариант)
и т.д.и.т.п.

но я решил сделать обычное блюдо – смаженый карпець
карпа (живого, ессно) режем как порося и вынимаем потроха, печенку, пузырь, икру или молоки (если есть), голову хорошим ножом режем пополам саггитально (т.е. лево-право), солим, даем постоять 20 минут, обваливаем в муке, специй – ноль, жарим в хорошем (оливковое на салат, берем просто светлое, без запаха) постном масле. 
подаем в горячем (а я люблю в холодном) виде – мировой закусон
Всех фрилансеров с Тяпницей! 
Я временно ушел на трудовую, не поминайте лихом, буду появляться с позитивом ))

nety-nikanova Сообщение 02/09/2011 14:09 Копия темы
Юрий, рыбка просто ааамм )))

PbICb_PbICb Сообщение 02/09/2011 14:14 Копия темы
Пойду чего-нить съем, пока не захлебнулась слюной...

osoka123 Сообщение 02/09/2011 14:15 Копия темы
СЧас слюной захлебнусЯ....

Belka237 Сообщение 02/09/2011 14:19 Копия темы
Ой, как здорово!!! Вкуснотища! :) 
А я как раз уху варю – как специально :).

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 14:29 Копия темы
Не люблю рыбу.
Пельмени есть?

Algofil Сообщение 02/09/2011 14:39 Копия темы
забыл сказать, в маслице закладываем чесночок предварительно, на фото – нижний край тарелки

Algofil Сообщение 02/09/2011 14:41 Копия темы
как не быть ))
Пельмешки...
Пянсе, маньтоу, буузы, бао-цзы...
а рыбу не любишь – молодой ышшо ))

OksFox Сообщение 02/09/2011 14:41 Копия темы
няяяяма....мммммм)

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 14:45 Копия темы
Ну конечно) Сразу на личности. А надо в магазин. В ЛВО.

MaksaS Сообщение 02/09/2011 14:53 Копия темы
Ой-йой-йой! РЫБА....
Вкусно...
Эххх...
Ушла.

Algofil Сообщение 02/09/2011 14:55 Копия темы
та был я в магазине, подорожала, зарраза, но ради первого трудового будня, а также по случаю того, что сегодня:
День патрульно-постовой службы полиции
 
День российской гвардии 

День нотариата на Украине 

День независимости Вьетнама

приложился )))

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 15:00 Копия темы
Пойти что ли пачку пельменей купить... )
И чтоб подешевле, как когда-то)
И не нужны эти разносолы)

Algofil Сообщение 02/09/2011 15:11 Копия темы
НЕ СМЕЙ!!!
это же химия сплошная, есть надо только живое мясо и рыбу, без присадок, отобъешь весь вкус... я помню в КРОГе таких карпов покупал... 10-12 кг... на всю ванну порося, золото самородное...

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 15:12 Копия темы
Красотищща)
Я люблю рыбу))

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 15:14 Копия темы
Фигню всучили. Радиоактивную. И напичканнную местной химией.
После года в Кривбассе можно любую гадость есть – иммунитет уже.

Algofil Сообщение 02/09/2011 15:15 Копия темы
для тещи делал, оан же и фоткала, на самделе я фотогеничнее, но карпцов было немелко ))

Algofil Сообщение 02/09/2011 15:20 Копия темы
та да... в кривом карпов нет, это с каховки или с днепра, меня директор возил на рыбалку под Днепродзержинск, грит ближе ниче натурального нету ))

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 15:22 Копия темы
С Каховки – вряд ли.
А теперь вспоминаем промышленную географию – что у нас в Днепродзержинске?

Naffa Сообщение 02/09/2011 15:25 Копия темы
Я такого карпушу недавно лично изловила и с удовольствием приготовила по описанному Юрием рецепту :)))))))))))) Только с головой не колдовала, так как котяра обещал покончить с жизнью жестоким суицидом, если ему енту голову не поднесут в качестве ужина :)

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 15:29 Копия темы
мы центр промышленной географии Украины:))

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 15:39 Копия темы
После нас. Но отстаете ненамного)
Так что какая там рыба, в этом городе:
ru.wikipedia.org/wiki/%C4...
раздел "экология".

Algofil Сообщение 02/09/2011 15:40 Копия темы
та да... но мы выше по течению... директорская рыбалка это поляна с водкой и шашлыками и доклад персонала "Сети заброшены, спиннинги наготове!", мало че помню, помню что гендир делил рыбу и раков по мешкам по честному, таких уже не бывает наверное ((

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 15:42 Копия темы
Почитайте ссылку выше. Там выше, ниже – не принципиально.
И главное – вряд ли днепровские карпы безопаснее дешевых пельменей.

KatastrofaM Сообщение 02/09/2011 15:46 Копия темы
Только что доела, с котами не делилась и тарелочка с голубым узорчиком)) НО...Ещё хочу!!!

И очень даже ничего, особенно на фоне карпа смотритесь;) Ваше здоровье!

Algofil Сообщение 02/09/2011 15:49 Копия темы
голова это самая вкусная и почетная часть рыбы, крупной ессно...
"Дебора принесла блюдо с рыбой и поставила его перед своим отцом, но прежде чем он успел положить себе кусок, она подхватила тарелку Рабинера и положила на неё самый большой кусок — голову карпа которая плавала в подливке из перца" (С) Леопольд Кромперт
"Дядя всегда отваливался последним, потому что ел медленно и не спеша, и всегда заканчивал рыбьими головами; он всегда тщательно разделывал рыбьи головы и так обсасывал каждую косточку, что её можно было сдавать в музей, — так говорил сам дядя. Дядя считал, что рыбьи головы — самое вкусное и что вкуснее ничего не бывает." (С) Ю.Коринец

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 15:51 Копия темы
я-то думала, что у нас грязнее всего

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 15:52 Копия темы
Не расстраивайтесь, немного терпения – и догоните.

Algofil Сообщение 02/09/2011 15:53 Копия темы
я ссылки обычно не читаю, я и так знаю, мне почти 50, ни кишечных, ни аллергии, жена завидует, ей – 25, а я завидую мужикам по 65, которые каждое утро могут засосать 150 на рынке и ни хрена им не болит сердце, а я энап пью ((

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 15:54 Копия темы
та вам в эти пельмени отходы (хорошо, если не тухлые)  какие-нибудь наложат, специй побольше, чтоб запах забить
полуфабрикаты-это зло)
лучше самим готовить, хоть и лень бывает, а иногда и времени не хватает

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 15:55 Копия темы
да уж
что-то мы о грустном...

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 15:57 Копия темы
А для этого их можно спиртом)

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 15:58 Копия темы
Организм закалять надо.*строго*

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 15:59 Копия темы
ай-яй-яй:DD

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 16:01 Копия темы
Зато веселым тоном)

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 16:03 Копия темы
Я понимаю ваше возмущение.
Но с ценами на главной на хороший коньяк не хватит.

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 16:07 Копия темы
ахахах)) я не пью)

Algofil Сообщение 02/09/2011 16:09 Копия темы
да я из рыбы из Припяти и мухоморов приготовлю вкуснее и полезнее в 100 раз чем пицца или магазинские пельмени...
все дело в мане, мана в руках повара, а казенка – гарантированная язва желудка ((

Algofil Сообщение 02/09/2011 16:11 Копия темы
щя Макса забаним, мало ему прошлого раза ))
ишь о грустном заговорил в тяпницу...

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 16:21 Копия темы
а что было в прошлый раз?))

Naffa Сообщение 02/09/2011 16:25 Копия темы
Пойду позову кота и зачитаю ему с выражением :))) Дабы он, стервец, больше не выдвигал ультиматумов :)))))))))))

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 16:27 Копия темы
Я лично в ваш талант верю)

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 16:27 Копия темы
Ну, вы и дешевые пельмени не едите)

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 16:28 Копия темы
У меня чистый фриланс – пятница, вскр – без разницы)

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 16:29 Копия темы
Слишком хорошо – тоже плохо. Говорят)

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 16:31 Копия темы
я не люблю пельмени, вообще
даже домашние с нормальной начинкой
я люблю вареники с вишнями или творогом.

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 16:34 Копия темы
Ну а я делаю из двух минусов один плюс)

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 16:42 Копия темы
чёт блондиню))
о чём это вы?)

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 16:48 Копия темы
О спирте и пельменях. Дешевых.

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 16:55 Копия темы
сомнительный плюс:))

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 16:57 Копия темы
Вы не специалист, оценить не можете)

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 16:57 Копия темы
Готовить?

hanniballin5 Сообщение 02/09/2011 16:58 Копия темы
"Просто карпець", как ты заметил – это не просто, как сдаётся мне!
Ценю!, но, особо, сравнивать не с чем: распробовал и вкусил только нем. вариант.
Нем. и швейцарская кухня не изобилуют "экспромтами".
Насчёт мирового закусона – это в тему, (!), но, по истине, оценить это по достоинству, смогут только русские!: не "допелькорном" же его запивать
или "егерьмайстером"!

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 17:02 Копия темы
вот как убедить людей в том, что полуфабрикаты -это гадость?))
не верят)

KatastrofaM Сообщение 02/09/2011 17:03 Копия темы
Кто же Вас так жестоко обманул?)

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 17:05 Копия темы
Сосед-алкоголик со стажем)

hanniballin5 Сообщение 02/09/2011 17:05 Копия темы
елементарно!: на упаковке писать правду!

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 17:06 Копия темы
Личным примером)

KatastrofaM Сообщение 02/09/2011 17:06 Копия темы
Ну да. ну да) Ему верить можно!

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 17:07 Копия темы
Как я вас перевербовал?

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 17:08 Копия темы
ага))
напишут они. Ждите
На упаковке пишут без ГМО. А в составе крахмал, соевый белок и т.д. Эти компоненты всегда содержат ГМО. Так что брешут в открытую
Я как вспомню рекламу подсолнечного масла без холестерина, аж плакать хочется(( А народ ведётся...

KatastrofaM Сообщение 02/09/2011 17:08 Копия темы
Не не не! Это же не мой сосед! А Вам – можно;)

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 17:09 Копия темы
вот берите с меня пример:)
ахаха))

hanniballin5 Сообщение 02/09/2011 17:11 Копия темы
я не знаю, что такое ГМО, но точно знаю, что от крахмала только воротнички стоят!!

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 17:11 Копия темы
Что мне можно? Если алкоголь – то не по адресу)
Это я спроецировал опыт человека. От практики – к теоретическим вершинам. Вот.

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 17:12 Копия темы
Интересно, откуда? поделитесь опытом)

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 17:12 Копия темы
Неубедительно)

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 17:15 Копия темы
:DD
вы на состав, когда-нибудь, ради интереса взглягите. Крахмал сейчас везде добавляют. Даже в сосиски и колбасы. 

А вот в хозяйстве, для манжетов, давненько его не используют. Сейчас "умная" бытовая техника

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 17:18 Копия темы
Я когда начала танцами заниматься, перестала есть п/ф. Тяжко было на занятиях:))
Отвыкнуть от этой заразы трудно((
Но сейчас нормально)

hanniballin5 Сообщение 02/09/2011 17:19 Копия темы
это не рецепт приготовления клейстера для оклейки обоев, это очень личное!

hanniballin5 Сообщение 02/09/2011 17:21 Копия темы
мне это говорит о многом, но я живу по старинке!

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 17:21 Копия темы
Убедительно)

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 17:25 Копия темы
Та ладно:))
И вы перестанете есть пельмени?))

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 17:39 Копия темы
Да я их и так не ем) и спирт не пью)
просто вот вспомнилось, как это было здорово)

Auroradreams Сообщение 02/09/2011 17:48 Копия темы
успокоили;)

alenadvertising Сообщение 02/09/2011 18:11 Копия темы
Блин, ну нельзя же так!
Я знаю какой карп вкусный...

alenadvertising Сообщение 02/09/2011 18:11 Копия темы
а что это за трава такая высокая?

alenadvertising Сообщение 02/09/2011 18:12 Копия темы
у нас кот перестал есть рыбу и мясо 
ест только корм свой кошачий

KatastrofaM Сообщение 02/09/2011 18:13 Копия темы
.... Верить соседу, потому что сосед ваш!

KatastrofaM Сообщение 02/09/2011 18:14 Копия темы
Как Вам это удалось??? Мои при слове "мясо" висят на ногах и мявкают так, что слышно на соседней улице) И на капусту такая же реакция!

hanniballin5 Сообщение 02/09/2011 18:14 Копия темы
волшебная: "травушка-муравушка"!

hanniballin5 Сообщение 02/09/2011 18:22 Копия темы
ваши коты меня пугают!, их надо обязательно проверить, ибо, по опыту знаю, что там, где капуста, появляются козлы!

KatastrofaM Сообщение 02/09/2011 18:24 Копия темы
Не бойтесь их, они хорошие. Мне так мышей приносят часто – я их на капусту меняю;) Они за солёную что хошь принесут!

alenadvertising Сообщение 02/09/2011 18:30 Копия темы
радоваться Вам надо
это ненормально что кот ест кошачьи консервы и не ест мясо, рыбу мой и так не очень любил
Базилио ест вискас miau myaso (клавиатура не печатает по-русски) и сухой про план с курицей. все

alenadvertising Сообщение 02/09/2011 18:31 Копия темы
животным соленое и сладкое нельзя

alenadvertising Сообщение 02/09/2011 18:34 Копия темы
конопля что ли?
не похожа вроде, хотя я ее всего раз в жизни видела дикую в лесу

hanniballin5 Сообщение 02/09/2011 18:35 Копия темы
у вас прямо "райский уголок": то винчик у вас, за который деревня – на деревню сходится, то "коты в сапогах"!

MaksaS Сообщение 02/09/2011 18:47 Копия темы
Не, просто рыбку очень уважаю, но смотреть на неё не могу

Scroodge2008 Сообщение 02/09/2011 18:54 Копия темы
Жалко?

orik777 Сообщение 02/09/2011 21:14 Копия темы
все поеду на рыбалку!
а то начитался здесь и то что карпиков, что продают с бочек мне тоже кажутся полуфабрикатами, откормленные в ставах металоломом :))))))))
а блюдце зачетное – простое очень и вкусное – быстро готовится, как у холостяка!

KatastrofaM Сообщение 03/09/2011 02:21 Копия темы
Я им обязательно это скажу)

KatastrofaM Сообщение 03/09/2011 02:22 Копия темы
Да не... Опять Вы всё путаете) И деревня другая, и коты не в сапогах, а в капусте. Хорошо, одним словом)

KatastrofaM Сообщение 03/09/2011 02:24 Копия темы
У меня кошка, которую я из города привезла, тоже пыталась обойтись сухим кормом) Но я просто перестала его покупать. Через месяц мышей ловила как настоящая!

alenadvertising Сообщение 03/09/2011 08:20 Копия темы
ну это как-то саркастически прозвучало... будто коты откажутся от любимой соленой и сладкой пищи только потому что Вы им скажете
у нас кот селедку соленую тоже кушал в свое время, но для котов это не хорошо
а сладкое Базилио ест в виде спелой дыни, это у него не отнять

alenadvertising Сообщение 03/09/2011 08:23 Копия темы
у нас в квартире негде мышей ловить (до кота с чердака бегали, то да но сейчас среди мышей дураков нет чтобы к нам бегать)
и вискас мяу мясо это не сухой корм а кусочки мяса в желе
а сухой корм мы даем премиум класса, от дешевого у кота сразу запах изо рта ужасным становится (желудок)

KatastrofaM Сообщение 03/09/2011 08:51 Копия темы
Да мне капусты и свеклы не жалко. Всё равно, пока им не наложишь миску, не поешь)  А уж вредно или полезно... Пусть едят!

KatastrofaM Сообщение 03/09/2011 09:08 Копия темы
Да особой разницы нет, сухой или консервы. Я про то, что принудительно заставила её отказаться от пакетной еды. Она ко мне уже такая пришла – на сухом корме выращенная. А тут переезд в деревню) Просто если нет , то начнёшь есть что угодно. Даже мышей.
Жаль только что мышей тоже нет)

alenadvertising Сообщение 03/09/2011 09:10 Копия темы
у них печень и рецепторы сладкого там как-то не справляются со сладким и соленым
так что по чуть-чуть наверно можно, но как прикорм

alenadvertising Сообщение 03/09/2011 09:21 Копия темы
мыши... бррр... еще заразы нахватается
пусть лучше капусту и морковку ест)
в деревне оно на свежем воздухе конечно будет натуралку есть, а у нас домашний гулять не ходит

KatastrofaM Сообщение 03/09/2011 09:21 Копия темы
Ну мои сладкое не едят. Только капусту (свежую и солёную) и свеклу трое (одна только маринованную). Но это же не основной корм. Рыба и мясо чаще бывают.

KatastrofaM Сообщение 03/09/2011 09:27 Копия темы
Не знаю, сама не пробовала)
Да, с домашним так не получится. Зато наших перед зимой отловить и отмыть... Уже скоро! Терпения мне и побольше резиновых перчаток)

alenadvertising Сообщение 03/09/2011 17:56 Копия темы
Терпения Вам, Маргарита и удачи!
А сколько у Вас питомцев?

KatastrofaM Сообщение 03/09/2011 18:02 Копия темы
Даже не знаю сейчас...До развода было 11, здесь две сами "завелись", если заберу половину – будет 7-8 штук)
Нужно много шампуня от блох!

alenadvertising Сообщение 03/09/2011 18:05 Копия темы
Ох ничего себе...
А муж как реагировал на такое количество кошачих в доме?

KatastrofaM Сообщение 03/09/2011 18:17 Копия темы
Да нормально. Он ими грелся. Для них даже диван специальный был поставлен чтобы шерсти по дому не было.

alenadvertising Сообщение 03/09/2011 18:35 Копия темы
Супер! Подозреваю обалденное зрелище – муж со всеми кошками на диване)

KatastrofaM Сообщение 03/09/2011 18:42 Копия темы
Многие шарахались заходя в комнату – что-то непонятное, небритое в тельняшке и с хвостами))

alenadvertising Сообщение 03/09/2011 19:33 Копия темы
ой... это прям картина Репина "Приплыли"
т.е. прям с корабля и в хвостатник

KatastrofaM Сообщение 04/09/2011 05:53 Копия темы
Зато тепло!

alenadvertising Сообщение 04/09/2011 09:15 Копия темы
Так я не против
Просто рисую себе мысленно картину с Вашим мужем и кошками на диване